今期的國家地理雜誌，論到世界糧食危機。現時人類以科學方法增加產量，包括基因改造、農業機械化、溫室耕作等，令問題暫時還未浮上水面。但隨著人口以幾何級數加增，農業產量卻始終不能跟隨其步伐，所以饑荒終有一天會來臨。
不憂寡而患不均，現時世界所生產的糧食，理論上是足夠分配給70億人的。但因為各種原因，發達國家不知饑荒為何物，而另一邊廂的發展中國家則每天面對飢餓問題。根據聯合國的數據，世界上有8.5億人處於饑餓或者營養不良狀態，其中半數以上是兒童：全球每天有大約1.8萬名兒童因為饑餓和營養不良而死亡，他們形容是「令人感到羞恥的數據」。雖然有不少國際組織多方協助，由人道救援到改善農業技術均一一俱備，但情況仍是沒有顯著的改變。
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一般香港人來說，「肚餓」可能每天發生，但饑荒倒像是天方夜譚。不過，近年香港的糧食價格急升，尤以豬肉和進口食品為甚。舉個例子，現在的罐頭午餐肉要二
十多元，比新鮮豬肉還要昂貴，令人費解。以香港的富庶來說，要面對的不是饑荒，而是直接受制於國際糧食價格的升跌，即是「捱貴米」。
香港市民要捱，在國家層面又如何？面對國際糧食價格暴漲，國家有何妙計？下回分解。（之一）
